Ízmester rasca je základné korenie z triedených surovín, bez pridanej arómy a zvýrazňovača chuti.
Celé semená sa hodia do pečienok, klobásových plniek, kapusty, polievok, prívarkov a nálevov, po krátkom orestovaní na panvici zosilnie ich vôňa. Mletá forma sa ľahko vmieša do cesta a zmesí.
Ízmester rasca – vlastnosti
Dve formy
Vyberá sa celé alebo mleté prevedenie podľa jedla.
Výraznejšia po orestovaní
Krátke prehriatie na panvici uvoľní arómu celých semien.
