Zmes korenia Ízmester spája údenú papriku a chili. Údená paprika prináša hlbokú dymovú arómu, chili pridáva pálivosť a charakter.
V kuchyni sa hodí do perkeltu, fazuľových jedál, leča, pečeného kurčaťa, pečenej zeleniny, omáčok a marinád. Štipka ochutí aj omeletu, nátierku alebo domácu ochutenú olejovú zálievku.
Zmes Ízmester – vlastnosti
Údenie na dube
Paprika sa údi na dreve z cezmíny, preto má výraznú dymovú vôňu.
